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本文目录

1. 闽南酸菜炒肉做法
2. 马小坏猪大肠炒酸菜的大全做法
3. 王刚酸菜炒肉最正宗的做法

闽南酸菜炒肉做法

用料：酸菜 ，猪肉，家常盐，酸菜豆粉 ，炒花常酸菜炒菜鸡蛋，花肉料酒，做法泡椒，大全姜蒜片 ，家常猪油

1
、酸菜将酸菜用水清洗一下控干水分，炒花常酸菜炒菜然后切成细丝备用。花肉

2  、将猪肉切成丝，加入适量盐、豆粉 、鸡蛋清、料酒抓匀码味 
 。

3 、锅烧热加入适量菜油，将肉丝下锅滑散，待肉丝变白以后捞起。

4、锅内加入适量猪油，将酸菜下锅煸炒，加入几颗泡椒 、姜片，蒜片，炒香以后下入肉丝炒匀起锅装盘
。

马小坏猪大肠炒酸菜的做法

1、食材：大肠适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，蜂蜜适量，葱姜适量 ，八角适量 。

2、将五香粉 ，盐
，糖在一起拌匀
 。葱切段
，姜切片。

3 、大肠洗净，晾干水
，抹匀调好的五香粉。葱姜也同时放入 ，八角也放入。

4、将大肠外部抹匀加水稀释的蜂蜜，晾干备用。

5 、烤箱加温到200度
，放入晾干的大肠 。正面烤19分钟，背面10分钟即可。

王刚酸菜炒肉最正宗的做法

用料：酸菜1包，盐1勺，五花肉300克，葱姜蒜少许，八角1个，鸡精1勺，酱油1大勺，料酒1勺

做法：1 、准备好所需食材
，五花肉，半肥半瘦 ，不要太瘦 ，因为酸菜非常喜油，切成薄片。

2 、东北酸菜
，清水洗一次到2次切丝
，攥干捞出备用 。

3 、把葱姜蒜切好，一颗八角。

4
 、热锅凉油，油烧热至5成热时，五花肉下锅 ，翻炒至变白。

5、加入葱姜蒜八角爆锅，继续翻炒至出香味 ，加入少量花椒面或十三香
，沿锅边，加入少量料酒。

6 、翻炒至肥肉略微上色后，加入适量酱油 ，加入酸菜，翻炒2分钟，加入盐、鸡精，炒匀即可食用 。

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